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CONPES 3675: Política nacional para mejorar la competitividad del sector lácteo colombiano
La Política tiene como objetivo central mejorar la competitividad del sector lácteo en Colombia. Esto se busca mediante una serie de estrategias e instrumentos orientados a disminuir los costos de producción e incrementar la productividad, con el fin de profundizar y diversificar tanto los mercados internos como externos. La política se enmarca en el contexto de la internacionalización de la economía colombiana y los desafíos derivados de los acuerdos comerciales internacionales. Los obj...
- Colombia
Resolución 412 / 2010 Crea el Consejo Federal Lechero en Argentina
La resolución establece la creación del Consejo Federal Lechero, que operará bajo el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Este Consejo tendrá un carácter consultivo y no vinculante, con responsabilidades que incluyen la generación de propuestas estratégicas, la promoción de normativas para el desarrollo del sector lácteo, y la coordinación de programas de capacitación. Estará conformado por representantes del Ministerio y de varias provincias argentinas, y funciona de maner...
- Argentina
Resolución 297/2010 Aprueba el Programa Nacional de Lechería en Argentina
El Programa tiene como objetivo apoyar y fortalecer el sector lácteo del país, especialmente a los pequeños y medianos productores. Este programa busca garantizar la soberanía y seguridad alimentaria nacional, promover el cooperativismo y la asociatividad, y agregar mayor valor a la producción lechera. Se enfoca en la mejora de la competitividad del sector, mediante acciones orientadas a la diferenciación de productos, la certificación, la logística, y la calidad. Asimismo, el programa s...
- Argentina
Seguridad_Alimentaria_Y_Nutricional
Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
La Norma establece las denominaciones comerciales, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba para la leche que se comercializa en México. Esta norma tiene como objetivo asegurar que los productos lácteos cumplan con los requisitos necesarios para garantizar la seguridad del consumidor y proporcionar información clara y precisa. Se enfoca en definir los distintos tipos de leche según su procesamiento, como leche pasteurizada, ultrapasteurizada, evaporada, c...
- México
Decreto Legislativo Nº3144 - Ley de fomento de producción higiénica de la leche y productos lácteos y regulación de su expedido en El Salvador
La Ley establece que toda planta industrial lechera debe obtener la aprobación de los Ministerios de Agricultura y Ganadería y de Salud Pública y Asistencia Social para operar, asegurando que sus instalaciones y métodos de producción cumplan con los requisitos de higiene. Asimismo, la ley prohíbe la venta de leche y productos lácteos que no hayan sido sometidos a procesos de pasteurización o esterilización, y regula las condiciones bajo las cuales estos productos pueden ser distribuidos...
- El Salvador
Lácteo_Centroamérica
Norma Oficial Mexicana NOM-190 Mezcla de leche con grasa vegetal. Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba
La Norma establece los lineamientos para la mezcla de leche con grasa vegetal que se comercializa en México, abarcando desde la denominación del producto hasta las especificaciones fisicoquímicas y la información que debe aparecer en las etiquetas. Esta norma tiene como objetivo garantizar que estos productos cumplan con los requisitos necesarios para proteger a los consumidores, asegurando tanto la seguridad del producto como la claridad de la información comercial proporcionada. En cuanto...
- México
Decreto Nº 359/013 - Establece un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento
El Decreto establece un sistema de calidad de la leche con el objetivo de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. Este decreto se basa en la necesidad de ajustar los parámetros de calidad de la leche conforme a los requisitos internacionales en materia de inocuidad y calidad, y responde a los avances observados en los niveles promedio de calidad de la leche en el país. El Instituto Nacional de la Leche (INALE) es el organismo encargado de implementar ...
- Uruguay
NTON 03 027-17: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre especificaciones de la leche cruda de vaca
La Norma establece las especificaciones que debe cumplir la leche cruda de vaca destinada al procesamiento. Esta norma aplica a la leche cruda que no ha pasado por ningún proceso adicional más allá de la filtración y el enfriamiento. Entre sus disposiciones generales, se estipula que la leche debe estar limpia y libre de calostro, residuos químicos, metales pesados, residuos extraños y plaguicidas. Además, la leche cruda no debe haber sido sometida a tratamientos que alteren sus component...
- Nicaragua
Lácteo_Centroamérica
Decreto Supremo N⁰ 004-2022 Modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos, aprobado mediante Decreto Supremo N⁰ 007-2017
El Decreto modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos aprobado previamente. Estas modificaciones tienen como objetivo principal garantizar la inocuidad de los productos lácteos y mejorar la calidad del proceso productivo en las micro y pequeñas empresas (MyPEs) y productores artesanales. Se establecen nuevas exigencias para que estas plantas procesadoras obtengan su certificación sanitaria, basándose en el cumplimiento de los Principios Generales de Higiene y, cuando corresponda...
- Perú
Decreto Supremo Nº 007-2017 Reglamento de la Leche y Productos Lácteos
El Reglamento tiene como objetivo principal establecer los requisitos sanitarios y de calidad que deben cumplir la leche y los productos lácteos destinados al consumo humano en el Perú. Este reglamento se aplica tanto a productos de origen nacional como importados y abarca todas las etapas de la cadena productiva, desde la producción, procesamiento, envase, transporte, hasta la comercialización. El objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria, la seguridad sanitaria, y prevenir prácticas...
- Perú