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En 2025, el 87.2 % de exportaciones se dirigieron a países con tratados; esto incluye lácteos como parte de sectores con alta participación. (MINECO, 2025)
MINECO
MINECO
El 14% de la producción agropecuaria proviene de ALC, que es el mayor exportador neto de alimentos en el mundo (FAO y PNUD, 2025).
FAO y PNUD (2025)
FAO y PNUD. 2025. Caracterización de la agricultura familiar en América Latina y el Caribe: Desafíos, evidencia y perspectivas. Santiago, FAO.
Solo el 2.5% del precio final del café llega a los agricultores por su trabajo en el cultivo y la cosecha, mientras que el proceso de tueste y la comercialización representan el 90% (EOM, 2024).
EOM (2024)
EOM (2024). El comercio de café en el mundo
75% ha aumentado la producción de café desde 1990 debido al crecimiento de la riqueza global (EOM, 2024).
EOM (2024)
EOM (2024). El comercio de café en el mundo
Entre un 2% y un 2.5% anual crece el consumo de café (EOM, 2024).
EOM (2024)
EOM (2024). El comercio de café en el mundo
El estudio destaca la vulnerabilidad climática del sector lácteo en Jutiapa, con producción nacional que solo cubre 50–60 % de la demanda. (Análisis participativo, 2024)
Análisis Participativo
60% del área total de soja en Mato Grosso estaba bajo sistema de doble cultivo para 2013, aumentando desde un 10% en 2001 (Garrett et al., 21-10-2018).
60% del área total de soja en Mato Grosso estaba bajo sistema de doble cultivo para 2013, aumentando desde un 10% en 2001 (Garrett et al.,2018).
Garrett, R.D., Koh, I., Lambin, E.F., le Polain de Waroux, Y., Kastens, J.H., & Brown, J.C. (2018). Intensification in agriculture-forest frontiers: Land use responses to development and conservation policies in Brazil. Global Environmental Change, 53, 233-243.
El 42% de las empresas no reporta de manera transparente su avance hacia los objetivos de emisiones netas cero y de Alcance 3, mientras que el 17% ha experimentado un aumento en sus emisiones en lugar de una disminución.
Informe sobre el estado de la industria alimentaria del país en 2024
https://foodfoundation.org.uk/publication/state-nations-food-industry-report-2024
El 49% de reducción en las emisiones de nitrógeno y el 68% en las de gases de efecto invernadero podrían lograrse mediante la intensificación de la cadena de producción de cerdos y pollos, según datos de 166 países.
La intensificación de toda la cadena de cría de cerdos y pollos podría reducir las emisiones y generar beneficios económicos y en la producción de alimentos
https://tabledebates.org/research-library/whole-chain-intensification-pig-and-chicken-farming-could-lower-emissions-economic?utm_source=Fodder+mailing+list&utm_campaign=3596ed32c1-FODDER+31%2F10%2F2024_COPY_02&utm_medium=email&utm_term=0_a4426c720f-a80dd350dd-330103260
4% of the world's gross domestic product (GDP) comes from agriculture, and in some less developed countries, this figure can exceed 25% of GDP (Blue Food Assessment, 2021).
Apoyar la transformación de los sistemas alimentarios hacia la sostenibilidad y resiliencia. Libro Blanco. PNUD
Blue Food Assessment. (2021). The Vital Roles of Blue Foods in the Global Food System. https://sc-fss2021.org/wp content/uploads/2021/04/FSS_Brief_Blue_Economy_MT.pdf
