9 resultados
El 57% de la dieta adulta en el Reino Unido y el 66% de la dieta de los adolescentes están compuestos por alimentos ultraprocesados (AUPs).
Jackson T. (2024). The False Economy of Big Food and the case for a new food economy. Food, Farming and Countryside Commission (FFCC).
El 42% de las empresas no reporta de manera transparente su avance hacia los objetivos de emisiones netas cero y de Alcance 3, mientras que el 17% ha experimentado un aumento en sus emisiones en lugar de una disminución.
Informe sobre el estado de la industria alimentaria del país en 2024
https://foodfoundation.org.uk/publication/state-nations-food-industry-report-2024
75% menos emisiones de gases de efecto invernadero genera una dieta vegana en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
58.4% menos emisiones de gases de efecto invernadero genera una dieta vegetariana en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
52.9% menos emisiones de gases de efecto invernadero genera una dieta basada en el consumo de pescado en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
47.9% menos emisiones genera una dieta con bajo consumo de carne en comparación con una basada en alto consumo (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
15.3 veces más altas son las emisiones de metano (CH₄) de una dieta con alto consumo de carne (>100 g diarios) en comparación con las dietas veganas.
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
75% menos tierra y 53.6% menos agua requiere una dieta vegana en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w
65.7% menos pérdidas de biodiversidad ocasiona una dieta vegana en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w