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Norma Oficial Mexicana NOM-190 Mezcla de leche con grasa vegetal. Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba

La Norma establece los lineamientos para la mezcla de leche con grasa vegetal que se comercializa en México, abarcando desde la denominación del producto hasta las especificaciones fisicoquímicas y la información que debe aparecer en las etiquetas. Esta norma tiene como objetivo garantizar que estos productos cumplan con los requisitos necesarios para proteger a los consumidores, asegurando tanto la seguridad del producto como la claridad de la información comercial proporcionada. En cuanto...

  • México
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Decreto Nº 359/013 - Establece un sistema de calidad de leche a los efectos de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento

El Decreto establece un sistema de calidad de la leche con el objetivo de determinar las exigencias mínimas y obligatorias para su posterior procesamiento. Este decreto se basa en la necesidad de ajustar los parámetros de calidad de la leche conforme a los requisitos internacionales en materia de inocuidad y calidad, y responde a los avances observados en los niveles promedio de calidad de la leche en el país. El Instituto Nacional de la Leche (INALE) es el organismo encargado de implementar ...

  • Uruguay
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NTON 03 027-17: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre especificaciones de la leche cruda de vaca

La Norma establece las especificaciones que debe cumplir la leche cruda de vaca destinada al procesamiento. Esta norma aplica a la leche cruda que no ha pasado por ningún proceso adicional más allá de la filtración y el enfriamiento. Entre sus disposiciones generales, se estipula que la leche debe estar limpia y libre de calostro, residuos químicos, metales pesados, residuos extraños y plaguicidas. Además, la leche cruda no debe haber sido sometida a tratamientos que alteren sus component...

  • Nicaragua
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Lácteo_Centroamérica

Decreto Supremo N⁰ 004-2022 Modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos, aprobado mediante Decreto Supremo N⁰ 007-2017

El Decreto modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos aprobado previamente. Estas modificaciones tienen como objetivo principal garantizar la inocuidad de los productos lácteos y mejorar la calidad del proceso productivo en las micro y pequeñas empresas (MyPEs) y productores artesanales. Se establecen nuevas exigencias para que estas plantas procesadoras obtengan su certificación sanitaria, basándose en el cumplimiento de los Principios Generales de Higiene y, cuando corresponda...

  • Perú
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Decreto Supremo Nº 007-2017 Reglamento de la Leche y Productos Lácteos

El Reglamento tiene como objetivo principal establecer los requisitos sanitarios y de calidad que deben cumplir la leche y los productos lácteos destinados al consumo humano en el Perú. Este reglamento se aplica tanto a productos de origen nacional como importados y abarca todas las etapas de la cadena productiva, desde la producción, procesamiento, envase, transporte, hasta la comercialización. El objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria, la seguridad sanitaria, y prevenir prácticas...

  • Perú
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Decreto Legislativo Nº 819 Ley para la adquisición y consumo de leche fluida y sus derivados, por parte de las instituciones que administran fondos públicos

La Ley para la Adquisición y Consumo de Leche Fluida y sus Derivados, decretada por la Asamblea Legislativa de El Salvador, tiene como objetivo principal regular el consumo y la compra estatal de leche fluida y sus derivados producidos en el país, con el fin de dinamizar la economía doméstica y apoyar a los productores nacionales. La ley establece que las instituciones públicas y entidades privadas que manejen recursos públicos deben adquirir estos productos de productores nacionales que c...

  • El Salvador
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Lácteo_Centroamérica

Norma Técnica Nº 004-2020 Que contiene las especificaciones para: queso procesado o fundido, queso mozzarella, leche evaporada y leche condensada en Guatemala

La Norma Técnica tiene como propósito definir las especificaciones, requisitos y características que deben cumplir el queso procesado o fundido, el queso mozzarella, la leche evaporada y la leche condensada, de acuerdo con las definiciones contenidas en este marco legal. Esta regulación se aplica a dichos productos cuando están destinados al consumo humano directo o para un procesamiento adicional dentro del territorio de Guatemala, ya sea que sean de producción local o importados. La norm...

  • Guatemala
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Lácteo_Centroamérica

Propuesta de creación de un sistema voluntario de trazabilidad individual de bovinos y búfalos

La propuesta de creación de un sistema voluntario de rastreabilidad individual de bovinos y búfalos fue aprobada por unanimidad por la Cámara Sectorial de la Cadena Productiva de Carne Bovina en una reunión el martes 30. Elaborada por la Comisión Nacional de Bovinocultura de Corte de la CNA y federaciones estatales de agricultura y ganadería, la propuesta incluye tres puntos clave: la adhesión de los productores será voluntaria, tendrán un mínimo de ocho años para adaptarse, y no habr...

  • Brasil
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Deforestación EUDR

Decreto Nº 143-2013 Ley del Fondo Nacional para la Competitividad del Sector Agropecuario (FONACSAH)

Esta ley crea un fondo para mantener y fomentar el sector agropecuario nacional, enfocándose en la sostenibilidad, conservación del medio ambiente y competitividad frente a la globalización y tratados comerciales. Los objetivos del Fondo incluyen: fomentar programas de desarrollo, modernización, educación, investigación y transferencia de tecnología para incrementar la productividad ganadera; establecer un sistema nacional de registro de marcas y fierros; promover la creación del Centro ...

  • Honduras
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ProductividadSostenible Sistemas_Agroecológicos IntensificaciónSostenible

Decreto 697/2024 elimina derechos de exportación en productos agroindustriales en Argentina

El Decreto introduce un nuevo esquema para el Derecho de Exportación (D.E.) en Argentina, con el objetivo de fomentar la producción nacional con mayor valor agregado y mejorar la competitividad en los mercados internacionales. El decreto establece alícuotas específicas del D.E. para ciertas mercaderías agroindustriales según la NOMENCLATURA COMÚN DEL MERCOSUR (N.C.M.), y fija en 0% la alícuota del D.E. para la categoría vaca (excepto animales vivos) con codificaciones A, B, C, D, y E. A...

  • Argentina
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La plataforma digital del Observatorio de Políticas Públicas para los Sistemas Agroalimentarios (OPSAa) está al servicio de los países de las Américas como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos e impulsar la nueva generación de políticas públicas que transformen los sistemas agroalimentarios del hemisferio.

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