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Norma CAN NA0055:2008. Leche y productos lácteos. Crema de leche
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la crema de leche, la crema de leche para batir o montar, la crema de leche batida o montada, la crema de leche en polvo, que se destinan para el consumo directo y que han sido sometidas a pasteurización, esterilización o ultra alta temperatura UHT (UAT).
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA 0063:2009. Leche cruda. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche cruda de vaca. La presente norma andina se aplicará únicamente a la leche de vaca. La denominación de leche cruda se aplica para la leche que no ha sufrido tratamiento térmico, salvo el de enfriamiento para su conservación, ni ha tenido modificación alguna en su composición.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0064:2009. Leche pasteurizada. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche pasteurizada de vaca.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0078:2009. Leche fermentada. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano. Esta norma se aplica a las leches fermentadas: yogur, kefir, kumis, leche cultivada o acidificada, bebida láctea a base de leche fermentada y leche fermentada tratada térmicamente.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0104:2013. Leche en polvo. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches en polvo.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Resolución 7/18 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de leche en polvo
Esta normativa pretende fijar la identidad y las características mínimas de calidad que deberán cumplir la leche en polvo y la leche en polvo instantánea destinada al consumo humano, con excepción de la destinada a formulaciones para lactantes y farmacéuticas.
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay
Resolución 47/97 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Leches Fermentadas
Esta normativa pretende establecer la identidad y los requisitos mínimos de calidad que deberán cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano.
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay
Resolución 13/23 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Leche UAT (UHT)
Esta normativa pretende fijar la identidad y las características mínimas de calidad que debe cumplir la lecha UAT (UHT)
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay
Resolución 15/23 que establece el reglamento técnico MERCOSUR de asignación de aditivos alimentarios y coadyuvantes de tecnología para la categoría de alimentos 1. Productos lácteos, subcategorías Leche en polvo y crema en polvo; leches fermentadas y ques
Esta normativa aborda la composición y cantidades de aditivos agregados a la leche en polvo y crema en polvo, leches fermentadas y quesos. Ofrece una actualización a partir de la generación de nuevos productos.
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay
Resolución 61/19 que establece el reglamento técnico MERCOSUR de identidad y calidad de la caseína alimenticia
Esta normativa fija los requisitos mínimos de calidad e identidad que deberá cumplir la caseína alimenticia destinada a consumo humano.
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay