En los estudios se ha demostrado que si los precios de la carne reflejaran los verdaderos costos sanitarios, climáticos y ambientales, los costos de la carne aumentarían entre un 20 % y un 60 %, dependiendo del tipo de carne (Sutton, Lotsch & Prasann, 2024).
La carne subiría 20-60% si reflejara costos reales:
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