Ley Orgánica para Fomentar la Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados

La Ley Orgánica para Fomentar la Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados establece el régimen legal y administrativo de la cadena láctea ecuatoriana, desde la producción primaria de leche cruda hasta su acopio, industrialización, comercialización y consumo. La norma promueve la productividad y organización de los productores, regula condiciones sanitarias, de calidad, trazabilidad y etiquetado, fortalece la institucionalidad de la cadena láctea y establece un mecanismo de precio mínimo de sustentación para la leche cruda pagada al productor, vinculado al precio de venta al público de la leche UHT y complementado por componentes de calidad higiénica y sanitaria.