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36 % de las trabajadoras de todo el mundo estaban empleadas en sistemas agroalimentarios en 2019 (FAO, 2024).
FAO, 2024
FAO. 2024. La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios. Roma. https://doi.org/10.4060/cc5343es
Casi 10 puntos porcentuales se redujo la proporción mundial de hombres y mujeres que trabajan en los sistemas agroalimentarios entre 2005 y 2019 (FAO, 2024).
FAO, 2024
FAO. 2024. La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios. Roma. https://doi.org/10.4060/cc5343es
27,6 % de los hombres en el mundo sufría inseguridad alimentaria moderada o grave en 2021, una proporción significativamente menor que la de las mujeres (FAO, 2024).
FAO, 2024
FAO. 2024. La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios. Roma. https://doi.org/10.4060/cc5343es
50 % de la población mundial está constituida por mujeres, pero siguen estando sistemáticamente desfavorecidas en distintas dimensiones del bienestar y los medios de vida (FAO, 2024).
FAO, 2024
FAO. 2024. La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios. Roma. https://doi.org/10.4060/cc5343es
34,6 fue el índice de productividad laboral relativa externa del sector Servicios sociales de ALC frente a la UE (UE=100) en 2023, según el informe (CEPAL, 2025).
34,6 fue el índice de productividad laboral relativa externa del sector Servicios sociales de ALC frente a la UE (UE=100) en 2023, según el informe (CEPAL, 2025).
El número de vacas especializadas en ordeño pasó de un aproximado de 231,400 vientres en 2015 a unos 157,500 vientres en 2023, con una reducción superior al 30%.
Panamá tiene un déficit estructural de leche. La demanda nacional (sumando leche fluida y derivados en equivalente líquido) se calcula en torno a 480 millones de litros anuales, mientras la producción nacional apenas cubre los 180 millones. Esto implica que alrededor del 62% del consumo es abastecido por importaciones.
Según la ANAGAN, se estimaba alrededor de 1,200 productores dedicados a leche en 2019, pero en 2022-2023 quedaban apenas unos 700 activos. Es decir, más de 400 pequeños ganaderos (sobre todo de leche grado C) han abandonado la actividad en muy pocos años.
El consumo de leche y derivados per cápita en Panamá ha venido cayendo. Se estima que hace 10-15 años, el consumo per cápita equivalente (incluyendo todos los derivados en litros de leche) rondaba 110 L/habitante/año, mientras en la actualidad se sitúa alrededor de 90–95 L/hab/año.
65% de los pequeños y medianos agricultores latinoamericanos carece de acceso a financiamiento adecuado para adoptar cambios tecnológicos, identificándose como una barrera crítica para la materialización de innovaciones según diagnósticos de CAF (Velásquez, A., 2025).
65% de los pequeños y medianos agricultores latinoamericanos carece de acceso a financiamiento adecuado para adoptar cambios tecnológicos, identificándose como una barrera crítica para la materialización de innovaciones según diagnósticos de CAF (Velásquez, A., 2025).
Velásquez, A. (2025). Estudios arqueológicos del aguacate en Mesoamérica. Editorial Académica.
