Lineamientos, estrategias, reglamentos, resoluciones y acuerdos, de nivel internacional, regional, nacional y subnacional que configuran el accionar del Estado.
El presente documento llega en un momento histórico para la EFSA (European Food Safety Authority): en 2021 entró en vigor una modificación de la legislación alimentaria general que aumentó sus re...
Describe el proceso para la elaboración del plan y las políticas de desarrollo, contextualiza a Guatemala en la agenda internacional, y señala los desafíos y prioridades del K´atun como nuevo mod...
Establecer el régimen legal y administrativo que permita, promover, regular, asegurar, garantizar y fortalecer la producción primaria de leche cruda. Así mismo, afianzar los diferentes procesos de ...
El Plan Estratégico Intersectorial para la Prevención y Reducción de la Desnutrición Cróni-ca Infantil (DCI), plantea la ruta a seguir entre el año 2021 y 2025, establece las prioridades del Est...
Esta política toma como punto de partida el Indicador de Capacidad Científica Tecnológica, el cual está determinado por el grado de formación académica del capital humano. En este sentido, la pr...
Está se construyó en torno a tres sectores considerados estratégicos para el desarrollo: agroalimentario, logístico y salud. Efectivamente, fueron seleccionados debido a su contribución al PIB y ...
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de quesos madurados.
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la mantequilla. Este Reglamento Técnico es una adaptación de la Norma para la Mantequilla (Manteca) CXS 279-1971 del Codex Alim...
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la leche en polvo y la crema (nata) en polvo. Este reglamento técnico es una adaptación de la Norma del Codex para las Leches e...
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de los quesos no madurados, incluido el queso fresco. Este Reglamento Técnico Centroamericano es una adopción parcial de la Norma ...
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la leche ultra pura alta temperatura (UAT o UHT).
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la fabricación de cremas (Natas) y cremas (Natas) preparadas. Este Reglamento Técnico tiene correspondencia con la norma del C...