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RTCA 67.04.73: 17 Productos Lácteos. Leche ultra alta temperatura (UAT o UHT). Especificaciones
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la leche ultra pura alta temperatura (UAT o UHT).
- Costa Rica
- El Salvador
- Guatemala
- Honduras
- Nicaragua
- Panamá
Lácteo_Centroamérica
RTCA 67.04.71:14 Productos Lácteos. Cremas (Natas) y Cremas (Natas) preparadas. Especificaciones.
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la fabricación de cremas (Natas) y cremas (Natas) preparadas. Este Reglamento Técnico tiene correspondencia con la norma del CODEX para las Cremas (Natas) y las Cremas (Natas) Preparadas. CODEX STAN 2881976.
- Costa Rica
- El Salvador
- Guatemala
- Honduras
- Nicaragua
- Panamá
Lácteo_Centroamérica
RTCA 67.04.70:14 Productos Lácteos. Quesos. Especificaciones.
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la fabricación de quesos. Este Reglamento Técnico es una adopción parcial de la Norma General del Codex para el queso (Codex Stan 283-1978).
- Costa Rica
- El Salvador
- Guatemala
- Honduras
- Nicaragua
- Panamá
Lácteo_Centroamérica
RTCA67.04.65:12 Productos Lácteos. Uso de términos lecheros. Especificaciones.
Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de las definiciones de términos lecheros. Este Reglamento tiene correspondencia con la norma CODEX STAN 206-1999. Uso de Términos Lecheros.
- Costa Rica
- El Salvador
- Guatemala
- Honduras
- Nicaragua
- Panamá
Lácteo_Centroamérica
Norma CAN NA0055:2008. Leche y productos lácteos. Crema de leche
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la crema de leche, la crema de leche para batir o montar, la crema de leche batida o montada, la crema de leche en polvo, que se destinan para el consumo directo y que han sido sometidas a pasteurización, esterilización o ultra alta temperatura UHT (UAT).
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA 0063:2009. Leche cruda. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche cruda de vaca. La presente norma andina se aplicará únicamente a la leche de vaca. La denominación de leche cruda se aplica para la leche que no ha sufrido tratamiento térmico, salvo el de enfriamiento para su conservación, ni ha tenido modificación alguna en su composición.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0064:2009. Leche pasteurizada. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche pasteurizada de vaca.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0078:2009. Leche fermentada. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano. Esta norma se aplica a las leches fermentadas: yogur, kefir, kumis, leche cultivada o acidificada, bebida láctea a base de leche fermentada y leche fermentada tratada térmicamente.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Norma CAN NA0104:2013. Leche en polvo. Requisitos
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches en polvo.
- Bolivia
- Colombia
- Ecuador
- Perú
Resolución 7/18 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de leche en polvo
Esta normativa pretende fijar la identidad y las características mínimas de calidad que deberán cumplir la leche en polvo y la leche en polvo instantánea destinada al consumo humano, con excepción de la destinada a formulaciones para lactantes y farmacéuticas.
- Argentina
- Brasil
- Mercosur
- Paraguay
- Uruguay