Norma CAN NA0078:2009. Leche fermentada. Requisitos
Fecha de inicio: 17/11/2009
Fecha de fin: N/A
Descripción
Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano. Esta norma se aplica a las leches fermentadas: yogur, kefir, kumis, leche cultivada o acidificada, bebida láctea a base de leche fermentada y leche fermentada tratada térmicamente.
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