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RTCA 67.04.71:14 Productos Lácteos. Cremas (Natas) y Cremas (Natas) preparadas. Especificaciones.

Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la fabricación de cremas (Natas) y cremas (Natas) preparadas. Este Reglamento Técnico tiene correspondencia con la norma del CODEX para las Cremas (Natas) y las Cremas (Natas) Preparadas. CODEX STAN 2881976.

  • Costa Rica
  • El Salvador
  • Guatemala
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Panamá
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Lácteo_Centroamérica

RTCA 67.04.70:14 Productos Lácteos. Quesos. Especificaciones.

Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de la fabricación de quesos. Este Reglamento Técnico es una adopción parcial de la Norma General del Codex para el queso (Codex Stan 283-1978).

  • Costa Rica
  • El Salvador
  • Guatemala
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Panamá
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Lácteo_Centroamérica

RTCA67.04.65:12 Productos Lácteos. Uso de términos lecheros. Especificaciones.

Reglamento técnico Centroamericano que aborda las especificaciones de las definiciones de términos lecheros. Este Reglamento tiene correspondencia con la norma CODEX STAN 206-1999. Uso de Términos Lecheros.

  • Costa Rica
  • El Salvador
  • Guatemala
  • Honduras
  • Nicaragua
  • Panamá
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Lácteo_Centroamérica

Norma CAN NA0055:2008. Leche y productos lácteos. Crema de leche

Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la crema de leche, la crema de leche para batir o montar, la crema de leche batida o montada, la crema de leche en polvo, que se destinan para el consumo directo y que han sido sometidas a pasteurización, esterilización o ultra alta temperatura UHT (UAT).

  • Bolivia
  • Colombia
  • Ecuador
  • Perú
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Norma CAN NA 0063:2009. Leche cruda. Requisitos

Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche cruda de vaca. La presente norma andina se aplicará únicamente a la leche de vaca. La denominación de leche cruda se aplica para la leche que no ha sufrido tratamiento térmico, salvo el de enfriamiento para su conservación, ni ha tenido modificación alguna en su composición.

  • Bolivia
  • Colombia
  • Ecuador
  • Perú
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Norma CAN NA0064:2009. Leche pasteurizada. Requisitos

Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que debe cumplir la leche pasteurizada de vaca.

  • Bolivia
  • Colombia
  • Ecuador
  • Perú
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Norma CAN NA0078:2009. Leche fermentada. Requisitos

Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches fermentadas destinadas al consumo humano. Esta norma se aplica a las leches fermentadas: yogur, kefir, kumis, leche cultivada o acidificada, bebida láctea a base de leche fermentada y leche fermentada tratada térmicamente.

  • Bolivia
  • Colombia
  • Ecuador
  • Perú
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Norma CAN NA0104:2013. Leche en polvo. Requisitos

Esta Norma de la Comunidad Andina establece los requisitos que deben cumplir las leches en polvo.

  • Bolivia
  • Colombia
  • Ecuador
  • Perú
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Resolución 7/18 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de leche en polvo

Esta normativa pretende fijar la identidad y las características mínimas de calidad que deberán cumplir la leche en polvo y la leche en polvo instantánea destinada al consumo humano, con excepción de la destinada a formulaciones para lactantes y farmacéuticas.

  • Argentina
  • Brasil
  • Mercosur
  • Paraguay
  • Uruguay
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Resolución 13/23 que establece el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Leche UAT (UHT)

Esta normativa pretende fijar la identidad y las características mínimas de calidad que debe cumplir la lecha UAT (UHT)

  • Argentina
  • Brasil
  • Mercosur
  • Paraguay
  • Uruguay
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La plataforma digital del Observatorio de Políticas Públicas para los Sistemas Agroalimentarios (OPSAa) está al servicio de los países de las Américas como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos e impulsar la nueva generación de políticas públicas que transformen los sistemas agroalimentarios del hemisferio.

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