Este estudio tiene como objetivo explorar y comparar las características de los servicios de alimentación institucionales públicos en Brasil en relación con la implementación de la política gubernamental para la compra de alimentos de la agricultura familiar (AF) y las opiniones de los gestores de servicios de alimentación sobre los beneficios y dificultades de su implementación. Se realizó un estudio transversal mediante un cuestionario en línea. Los resultados se estratificaron según la compra. Se aplicaron las pruebas Chi-cuadrado y Exacta de Fisher. Participaron en el estudio 541 gestores de servicios de alimentación. La mayoría afirmó comprar alimentos de AF, y esta adquisición fue más frecuente entre quienes trabajaban en instituciones de municipios con menos de 50,000 habitantes, en instituciones educativas y en instituciones autogestionadas. Aquellos que compraban de AF desarrollaban más acciones para promover una alimentación saludable y sostenible. La mayoría reconoció que la compra podría impulsar la agricultura local y la economía y mejorar los alimentos de la institución. Sin embargo, los gestores creen que la capacidad productiva de la AF, la falta de asistencia técnica para los agricultores, la estacionalidad de la producción y el proceso burocrático de adquisición dificultan este tipo de compra. La autogestión de los servicios de alimentación y el pequeño tamaño del municipio podrían estar asociados con la implementación de la política de compra directa de AF, lo cual puede contribuir a la construcción de sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. Sin embargo, la falta de apoyo en la gestión pública y el débil tejido productivo pueden representar un obstáculo para su mantenimiento o difusión. El fortalecimiento y consolidación de estas políticas requieren mayores inversiones gubernamentales en infraestructura productiva para la agricultura familiar.
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AUTORES:
INSTITUCIONES:
Universidad Federal de Santa Catarina
Observatorio de Estudios en Alimentación Saludable y Sostenible (Brasil)
IDIOMAS:
English
ÁREAS DE POLíTICA:
INSTRUMENTOS:
Asistencia técnica a los productores
Compras o adquisiciones públicas o institucionales de alimentos
Incidencia en políticas públicas
Vinculación de productores y cadenas de valor a los mercados
PAíSES:
SECTORES:
RESULTADOS:
Formulación e implementación de políticas públicas
Mejora en la asistencia técnica y extensión rural
Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos
Seguridad alimentaria y nutricional
Sistemas agroalimentarios eficientes en el uso de recursos, baja en carbono y más circular
BENEFICIARIOS:
ETIQUETAS:
Seguridad_Alimentaria_Y_Nutricional
SistemasDeAgriculturaFamiliarYComunitaria
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