La seguridad alimentaria es vital para alcanzar muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, como acabar con la pobreza y el hambre y promover la salud y el bienestar. Los alimentos inseguros pueden causar enfermedades y la muerte, e impiden que la gente trabaje y prospere. Socava la seguridad alimentaria y nutricional, impone costes a la economía alimentaria y al sistema de salud pública, y perturba el comercio internacional. La carga mundial de las enfermedades transmitidas por los alimentos recae de forma desproporcionada en los niños menores de cinco años y en las poblaciones de los países de ingresos bajos y medios de Asia y África. Se calcula que, en conjunto, los países de renta baja y media experimentan una pérdida de productividad de unos 95.000 millones de dólares al año como consecuencia de los alimentos insalubres. El imperativo de la inocuidad de los alimentos sostiene que gran parte de la carga sanitaria y económica que suponen los alimentos insalubres puede evitarse con medidas preventivas, inversiones y cambios de comportamiento adoptados desde la granja hasta la mesa. Llama la atención sobre las políticas y los enfoques que los gobiernos pueden utilizar para invertir de forma inteligente en seguridad alimentaria, aprovechar mejor las iniciativas privadas y comprometerse eficazmente con los consumidores. Tanto su análisis de los retos que plantea la inocuidad de los alimentos como sus recomendaciones para las acciones prioritarias del sector público y otras partes interesadas se diferencian para países con distintos niveles de desarrollo económico. El imperativo de la inocuidad de los alimentos será de interés para los profesionales de la inocuidad de los alimentos y el desarrollo, así como para los responsables y analistas políticos de los países de ingresos bajos y medios, tanto los que trabajan en los ministerios técnicos (especialmente los de agricultura, sanidad y comercio) como los que se ocupan de la planificación económica y del desarrollo y de la gestión presupuestaria y fiscal.
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English
ÁREAS DE POLíTICA:
INSTRUMENTOS:
Análisis de situación y prospectivo regionales o internacionales
Prospectiva (análisis de futuros)
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Fortalecimiento de capacidades institucionales
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ETIQUETAS:
Seguridad_Alimentaria_Nutricional
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