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NTON 03 027-17: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre especificaciones de la leche cruda de vaca
La Norma establece las especificaciones que debe cumplir la leche cruda de vaca destinada al procesamiento. Esta norma aplica a la leche cruda que no ha pasado por ningún proceso adicional más allá de la filtración y el enfriamiento. Entre sus disposiciones generales, se estipula que la leche debe estar limpia y libre de calostro, residuos químicos, metales pesados, residuos extraños y plaguicidas. Además, la leche cruda no debe haber sido sometida a tratamientos que alteren sus component...
- Nicaragua
Lácteo_Centroamérica
Decreto Supremo N⁰ 004-2022 Modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos, aprobado mediante Decreto Supremo N⁰ 007-2017
El Decreto modifica el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos aprobado previamente. Estas modificaciones tienen como objetivo principal garantizar la inocuidad de los productos lácteos y mejorar la calidad del proceso productivo en las micro y pequeñas empresas (MyPEs) y productores artesanales. Se establecen nuevas exigencias para que estas plantas procesadoras obtengan su certificación sanitaria, basándose en el cumplimiento de los Principios Generales de Higiene y, cuando corresponda...
- Perú
Decreto Supremo Nº 007-2017 Reglamento de la Leche y Productos Lácteos
El Reglamento tiene como objetivo principal establecer los requisitos sanitarios y de calidad que deben cumplir la leche y los productos lácteos destinados al consumo humano en el Perú. Este reglamento se aplica tanto a productos de origen nacional como importados y abarca todas las etapas de la cadena productiva, desde la producción, procesamiento, envase, transporte, hasta la comercialización. El objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria, la seguridad sanitaria, y prevenir prácticas...
- Perú
Decreto Nº 143-2013 Ley del Fondo Nacional para la Competitividad del Sector Agropecuario (FONACSAH)
Esta ley crea un fondo para mantener y fomentar el sector agropecuario nacional, enfocándose en la sostenibilidad, conservación del medio ambiente y competitividad frente a la globalización y tratados comerciales. Los objetivos del Fondo incluyen: fomentar programas de desarrollo, modernización, educación, investigación y transferencia de tecnología para incrementar la productividad ganadera; establecer un sistema nacional de registro de marcas y fierros; promover la creación del Centro ...
- Honduras
ProductividadSostenible Sistemas_Agroecológicos IntensificaciónSostenible
Declaración de Alerta Sanitaria ante el riesgo de introducción de la Enfermedad del Gusano Barrenador del Ganado (GBG) en Honduras
El Acuerdo declara una Alerta Sanitaria debido al riesgo de introducción del Gusano Barrenador del Ganado (GBG) en el país. Este acuerdo establece un plan de prevención, vigilancia epidemiológica y medidas adicionales en puntos fronterizos para evitar la propagación de esta enfermedad, que afecta a los animales de sangre caliente, incluidos los humanos. Se ordenan inspecciones físicas exhaustivas, control de movilización de animales y medidas de prevención en áreas de riesgo, con el obj...
- Honduras
Emergencia_Sanitaria
Resolución General 788/2019 - Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas
La Resolución General 788/2019, emitida por la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) de Argentina, establece el Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas. Esta resolución busca mejorar el control fiscal y la trazabilidad en la cadena de producción y comercialización de ganado bovino y bubalino. Implementa un sistema de registro obligatorio para los operadores del sector, incluyendo productores, frigo...
- Argentina
Conectividad Cadenas_productivas
Sistema de Trazabilidad Bovina y Bufalina en Costa Rica
El Sistema de Identificación Individual y Rastreabilidad del Ganado Bovino en Costa Rica, que entrará en vigor el 1 de julio de 2025. El sistema requiere que todos los establecimientos de producción primaria de ganado bovino, subastas, ferias ganaderas, mataderos y otros establecimientos relacionados con la posesión, movilización y comercialización de ganado bovino estén registrados. Los animales deben ser identificados individualmente mediante Dispositivos de Identificación Individual O...
- Costa Rica
Protocolo general para la atención de la migración laboral para la época de cosechas agrícolas en Costa Rica
El protocolo establece un procedimiento detallado para el ingreso, permanencia y salida ordenada de trabajadores migrantes temporales en el sector agropecuario de Costa Rica. Abarca aspectos como la solicitud de permisos por parte de empleadores, verificación de condiciones de alojamiento, requisitos migratorios, transporte autorizado, inscripción en el sistema SITLAM, y emisión de carnés de identificación. También define las responsabilidades de las diferentes instituciones involucradas y...
- Costa Rica
- Nicaragua
- Panamá
Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal de Costa Rica
La presente Ley se encarga de regular la protección de la salud animal, la salud pública veterinaria y el funcionamiento del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa). Su objetivo es múltiple y abarca desde conservar y promover la salud de los animales en armonía con el medio ambiente hasta asegurar la seguridad sanitaria de los alimentos de origen animal para proteger la salud humana. Además, se busca controlar y regular de manera integral la seguridad e inocuidad de estos alimentos a lo ...
- Costa Rica
Ley de protección fitosanitaria en Costa Rica
La Ley de Protección Fitosanitaria N° 7664, declarada de interés público y aplicación obligatoria, se establece con el fin de proteger los vegetales de los daños causados por plagas, prevenir su introducción y difusión, y regular su manejo dentro de un marco de desarrollo sostenible. La ley enfatiza en el uso regulado de sustancias químicas y biológicas en la agricultura, procurando proteger tanto la salud humana como el ambiente, y busca evitar que las medidas fitosanitarias se convie...
- Costa Rica