El Programa tiene como objetivo visibilizar y diferenciar productos y servicios de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) mediante la adjudicación de un incentivo. Este incentivo consiste en la autorización de uso del Sello Manos Campesinas, el cual simboliza el cumplimiento de ciertos atributos diferenciadores. El programa busca reconocer y validar productos y servicios con sus requerimientos específicos, atributos y verificadores respectivos para que puedan contar con el uso del Sello en todos los rubros pertinentes a nivel nacional. Los objetivos del programa incluyen promover el reconocimiento inmediato por parte del consumidor y de los usuarios de INDAP de los atributos de valor promovidos por el Sello Manos Campesinas a través de la difusión y promoción de las características de valoración de los productos o servicios que accedan al programa voluntariamente. Además, el programa pretende otorgar un distintivo especial a productos y servicios desarrollados por la agricultura familiar campesina, de acuerdo con el cumplimiento de atributos de valor definidos para el Sello Manos Campesinas y el cumplimiento de requerimientos específicos y verificadores respectivos para los rubros a nivel nacional. Asimismo, se busca establecer una plataforma administrativa y operativa para que los usuarios de INDAP mejoren su inserción en los mercados mediante una estrategia de diferenciación que promueve y resguarda el origen de los productos y servicios desarrollados por la agricultura familiar campesina. Los productos y servicios habilitados en el programa abarcan una amplia gama de categorías. Entre los productos primarios vegetales se incluyen hortalizas, frutas, cereales, legumbres, hierbas, hongos, entre otros. En la categoría de productos primarios animales se encuentran huevos, miel, lana, cueros y plumas. Los productos procesados, tanto vegetales como animales, incluyen mermeladas, conservas, jugos, productos lácteos, cárnicos y apícolas, entre otros. Los productos de recolección comprenden hortalizas, frutas, algas y más. Además, se incluyen artesanías como textilería, talabartería, orfebrería, trabajo en madera, alfarería y cestería, así como servicios de turismo rural que abarcan alojamiento y restauración en entornos rurales.