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Iniciativas - Cadena de Lácteos

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Rutas transformadoras de baja emisión en carbono y resiliente al clima en Costa Rica (Transforma Innvova)

El programa TRANSFORMA-INNOVA busca impulsar la transformación hacia una economía de baja emisión de carbono y resiliente al clima en Costa Rica, alineándose con las metas del país para ser neutral en carbono en 2050. Mediante la promoción de prácticas sostenibles en sectores agrícolas clave como el café, la ganadería y las musáceas, el programa fomenta la producción de bajo carbono y la conservación de la biodiversidad. El programa trabaja en fortalecer la gobernanza, el financiamiento climático, y el desarrollo de capacidades para la implementación de estas prácticas en sectores productivos. El programa tiene un enfoque integral que incluye la formación técnica, la creación de comunidades de práctica y el apoyo financiero para la implementación de tecnologías sostenibles. Además, busca facilitar la inclusión de mujeres y jóvenes en las cadenas de valor, fomentando prácticas que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y mejoren la resiliencia al cambio climático. A través de iniciativas como la NAMA ganadería, se prevé la implementación de buenas prácticas en cientos de productores, contribuyendo significativamente a los compromisos climáticos de Costa Rica.

NAMA

Sistemas lecheros tropicales sostenibles

El proyecto busca incrementar la productividad de los sistemas lecheros en las regiones del Cauca en Colombia y Manabí en Ecuador mediante la implementación de estrategias de producción climáticamente inteligentes. Este proyecto, ejecutado por diversas universidades e instituciones de investigación en colaboración con el sector privado, tiene como objetivo mejorar la eficiencia de la producción lechera, mitigar los efectos del cambio climático y promover la seguridad alimentaria en estas regiones. Las acciones incluyen la caracterización nutricional de los sistemas lecheros, la implementación de prácticas sostenibles y el desarrollo de tecnologías que permitan una mayor rentabilidad y sostenibilidad de las actividades ganaderas. Al finalizar, se espera mejorar en al menos un 20% la productividad lechera, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, y fortalecer las capacidades locales para una ganadería más resiliente y ecoeficiente, contribuyendo así al bienestar económico y social de las comunidades involucradas.

AgriculturaClimáticamenteInteligente Seguridad_Alimentaria_Y_Nutricional ProductividadSostenible IntensificaciónSostenible

Mejoramiento de la competitividad y sostenibilidad de los sistemas de producción de leche en la Región de Azuero

El proyecto se enfoca en fortalecer la producción lechera en Panamá, donde el 96% de las lecherías son pequeñas y medianas fincas que enfrentan desafíos tecnológicos y de manejo. A pesar de que la producción nacional no satisface más del 40% de la demanda, se identifica la leche como uno de los rubros prioritarios por su potencial para mejorar la competitividad, la soberanía alimentaria y la reducción de la pobreza. Este proyecto pretende desarrollar diversas tecnologías y estrategias para mejorar la calidad y eficiencia de la producción lechera, incluyendo la optimización del ensilaje, el manejo sanitario y reproductivo del ganado, y la gestión sostenible de excretas. Además, se creará una base de datos para evaluar el rendimiento y los costos de producción de forrajes, y se desarrollará un modelo de finca innovador que integre estas tecnologías. Beneficiará directamente a 200 ganaderos y 100 extensionistas, e indirectamente a más de 1,675 productores de leche y a estudiantes de agropecuaria, potenciando así la oferta de leche de calidad en la región.

Cadenas_productivas Innovación



Marcos de Política - Cadena de Lácteos

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Planes para la Producción Lechera Sostenible (PLS) Uruguay

Herramienta normativa que establece planes de uso y manejo responsable de suelos para la producción lechera en la cuenca del Río Santa Lucía en Uruguay. Determina rotaciones de cultivos específicas para la producción lechera que no generen pérdidas de suelo por erosión por encima de niveles tolerables. Incluye un programa de manejo de fertilización química y orgánica para controlar niveles de fósforo en el suelo. Requiere la presentación de planes por parte de todos los productores lecheros de la cuenca a través de ingenieros agrónomos registrados.

Soluciones_Basadas_en_la_Naturaleza AgriculturaClimáticamenteInteligente

Decreto Ley N° 15239: Uso y Conservación de los Suelos y de las Aguas Superficiales Destinados a Fines Agropecuarios

Marco normativo que declara de interés nacional el uso y conservación de suelos y aguas superficiales para fines agropecuarios en Uruguay. Establece la obligación de todos los ciudadanos de colaborar con el Estado en la conservación, uso y manejo adecuado de estos recursos. Determina que los titulares de explotaciones agropecuarias deben aplicar técnicas señaladas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca para evitar la erosión y degradación del suelo. Contempla sanciones por incumplimiento y establece responsabilidad solidaria del propietario del predio. Define un enfoque regulatorio para la gestión sostenible de recursos naturales en la producción agropecuaria.

Soluciones_Basadas_en_la_Naturaleza Bosques&Biodiversidad

Agenda Global para la Ganadería Sostenible - Marco Estratégico 2019-2021

El Marco Estratégico de la Agenda Global para la Ganadería Sostenible 2019-2021 establece la visión para mejorar la contribución del sector ganadero al desarrollo sostenible a través de un proceso de múltiples partes interesadas. El marco se enfoca en tres resultados principales: mejorar el diálogo sobre políticas de sostenibilidad ganadera, generar y comunicar evidencia, y promover cambios en prácticas y políticas. Opera bajo cuatro dominios de sostenibilidad: seguridad alimentaria y nutrición, medios de vida y crecimiento económico, salud y bienestar animal, y clima y uso de recursos naturales. La iniciativa facilita el diálogo entre todos los actores interesados, recopila y comunica evidencia, y promueve cambios en prácticas y políticas.

Innovación COPCambioClimático Cooperación_regional Seguridad_Alimentaria_Y_Nutricional NuevaGeneraciónDePolíticas ProductividadSostenible Sistemas_Agroecológicos



Recursos - Cadena de Lácteos

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Eventos - Cadena de Lácteos

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Indicadores - Cadena de Lácteos

La plataforma digital del Observatorio de Políticas Públicas para los Sistemas Agroalimentarios (OPSAa) está al servicio de los países de las Américas como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos e impulsar la nueva generación de políticas públicas que transformen los sistemas agroalimentarios del hemisferio.

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