¿SABIAS QUE?
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Aumento de acopio de Leche grado C en queserías
Las pequeñas y medianas empresas (queserías) aumentaron su acopio de leche C de 33.6 millones (2019) a 44.0 millones (2023) y 46.4 millones en 2024. -
Contraste uvas entre Mendoza y San Juan
65% de la cosecha de Mendoza estaba clasificada como uvas de alta y media calidad en 2002, mientras que en San Juan solo alcanzaba el 26%, evidenciando una marcada diferencia en la producción de calidad entre las provincias (McDermott, 2005). -
Mejora en calidad de uvas para vino
43% de la superficie de viñedos en Argentina estaba dedicado a variedades de alto valor enológico en 2001, aumentando significativamente desde aproximadamente el 20% en 1990 (McDermott, 2005). -
Rol de la Certificación en la Competitividad
85% de las empresas que obtienen certificaciones como ISO 9000 mejoran su capacidad para responder a consultas sobre su desempeño, lo que aumenta su competitividad en mercados volátiles donde la composición de la demanda y las tecnologías cambian... -
Consumo de café
Entre un 2% y un 2.5% anual crece el consumo de café (EOM, 2024).
Agregación de Valor
Una mirada transversal desde el área de políticas de AGREGACIÓN DE VALOR por componentes, países, fuentes de financiamiento, beneficiarios, instrumentos, sectores económicos y buenas prácticas
Inversiones y Gasto Público
(153 registros
- USD 4,690,396,396.00
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Campaña Lacteos Guatemaltecos
"La Cámara de Productores de Leche de Guatemala, la Asociación de Criadores de Ganado Jersey, la Asociación de Ganaderos de Sur Oriente y Cooproleche se unieron para crear la campaña permanente ""Lácteos Guatemaltecos"". Esta iniciativa promueve el consumo de productos lácteos locales con el objetivo de apoyar a todos los actores que forman parte de la cadena láctea en Guatemala.
(ASODEL, 2024)
"
Asociación Ganado Jersey – Alimentación
"Las vacas lecheras de alto potencial productivo requieren niveles elevados de energía y proteína. Dado que el consumo diario de alimento es limitado, los forrajes por sí solos no cubren estas necesidades. Por ello, la suplementación con concentrados en la ración diaria busca aportar las fuentes adicionales de energía y proteína necesarias para satisfacer los requerimientos nutricionales del animal.
(Asociación Ganado Jersey, 2017)"
Compromiso ASODEL y Swisscontact
"Asodel y Swisscontact firmaron un compromiso para impulsar el crecimiento de la cadena láctea en Guatemala, enfocado en la protección de la salud de los consumidores de productos lácteos nacionales, la promoción de buenas prácticas de manufactura en los procesos productivos y la mejora de la rentabilidad de las empresas del sector.
(ASODEL & Swisscontact, 2022)
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Marcos de Política
(80 registros
)
PRODUCTOS LACTEOS. NORMA GENERAL PARA EL QUESO. NSO 67.01.14:06 - El Salvador
Esta norma establece los requisitos que deben cumplir los quesos que no están regulados por normas individuales.
PRODUCTOS LACTEOS. LECHE DE VACA PASTEURIZADA Y ULTRAPASTEURIZADA. ESPECIFICACIONES. NSO 67.01.02:06 - El Salvador
Esta norma tiene por objeto establecer los tipos, características y requisitos que debe cumplir la leche pasteurizada, ultrapasteurizada, ya sea homogenizada o no.
PRODUCTOS LACTEOS. LECHE CRUDA DE VACA. ESPECIFICACIONES. (Primera actualización) NSO 67.01.01:06 - El Salvador
Esta norma tiene por objeto establecer las características físicas, químicas y microbiológicas que debe reunir la leche cruda de vaca, refrigerada o no refrigerada.
Buenas prácticas
(7 registros
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Campaña Lacteos Guatemaltecos
"La Cámara de Productores de Leche de Guatemala, la Asociación de Criadores de Ganado Jersey, la Asociación de Ganaderos de Sur Oriente y Cooproleche se unieron para crear la campaña permanente ""Lácteos Guatemaltecos"". Esta iniciativa promueve el consumo de productos lácteos locales con el objetivo de apoyar a todos los actores que forman parte de la cadena láctea en Guatemala.
(ASODEL, 2024)
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Asociación Ganado Jersey – Alimentación
"Las vacas lecheras de alto potencial productivo requieren niveles elevados de energía y proteína. Dado que el consumo diario de alimento es limitado, los forrajes por sí solos no cubren estas necesidades. Por ello, la suplementación con concentrados en la ración diaria busca aportar las fuentes adicionales de energía y proteína necesarias para satisfacer los requerimientos nutricionales del animal.
(Asociación Ganado Jersey, 2017)"
Compromiso ASODEL y Swisscontact
"Asodel y Swisscontact firmaron un compromiso para impulsar el crecimiento de la cadena láctea en Guatemala, enfocado en la protección de la salud de los consumidores de productos lácteos nacionales, la promoción de buenas prácticas de manufactura en los procesos productivos y la mejora de la rentabilidad de las empresas del sector.
(ASODEL & Swisscontact, 2022)
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Recursos
(50 registros
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Conceptos y términos sobre agregación de valor y vinculación de la agricultura familiar con los mercados
Nota conceptual Articulación con cadenas de valor – Alianzas Productivas y Valorización atributos vinculados con el origen
Innovaciones digitales contemporáneas y soluciones para la extensión agrícola
Eventos
(6 registros
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Se busca conocer experiencias de iniciativas de apoyo a la vinculación sostenible de la agricultura familiar a mercados dinámicos y servicios de asistencia técnica y aplicación de tech y otros usos de TIC. Además de aproximar actores con afinidades en temas, objetivos y estrategias para propiciar el desarrollo de nuevas acciones colaborativas.
Te esperamos en este espacio de reflexión e intercambio, en el marco de la serie de seminarios para el fortalecimiento de capacidades técnicas y la actualización de conocimientos de los actores de la Agricultura Familiar Campesina, con énfasis en la producción orgánica y agroecológica.
El IICA, a través de la Acción Colectiva "Agregación de valor en origen y vinculación sostenible de la agricultura familiar a mercados dinámicos", liderada por el Programa de Desarrollo Territorial y Agricultura Familiar, junto con el Fondo Hemisférico para la Resiliencia y la Sostenibilidad Agrícola en las Américas (FOHRSA), organizó el Diálogo Virtual de Intercambios Basados en Evidencia "Inserción Financiera de las Organizaciones de la Agricultura Familiar y sus Emprendimientos." En el diálogo se expusieron tres casos que aplican estrategias innovadoras para la inserción financiera de las organizaciones de la agricultura familiar y sus emprendimientos, para mejorar su participación en las cadenas de valor: el Sistema de Banca para el Desarrollo, de Costa Rica; el Crédito Agrícola de Habilitación, de Paraguay; y el Proyecto Avanzar Rural, de Perú. El evento fue el primero de una serie de diálogos organizados por la Acción Colectiva, en temas de financiamiento inclusivo e inversiones de impacto, articulación de cadenas y diferenciación con base en atributos de origen, negocios verdes y negocios inclusivos, digitalización de la asistencia técnica, entre otros. Acceda al enlace para ver la grabación del evento.
Salas de diálogo
(2 registros
)
Indicadores
Socios
