El libro proporciona información sobre cómo la pandemia ha afectado la seguridad alimentaria y nutricional a nivel mundial, así como el comercio y las cadenas de suministro de alimentos, el empleo y la intervención política. Se presentan estudios de casos, opiniones de expertos, modelos de simulación y encuestas a nivel mundial y local para dar una imagen completa del impacto de COVID-19 y las respuestas políticas a la pandemia en la seguridad alimentaria y nutricional global. IFPRI también ha creado herramientas de seguimiento, como sistemas de monitoreo diario de precios de alimentos en mercados locales de algunos países africanos y asiáticos, para medir la divergencia en las respuestas políticas públicas. El libro es una compilación valiosa de análisis y reflexiones sobre COVID-19 y sus consecuencias, y tiene como objetivo proporcionar información útil para prepararnos para futuras pandemias