Este reglamento técnico centroamericano establece las especificaciones que deben cumplir las leches en polvo y la crema (nata) en polvo destinadas al consumo humano directo o procesamiento ulterior en el territorio de los Estados Parte. Define las clasificaciones según contenido de materia grasa, composición, materias primas e ingredientes permitidos, aditivos alimentarios autorizados y requisitos de contaminantes. Incluye disposiciones sobre higiene, etiquetado, envasado, empaque, embalaje, almacenamiento y distribución de estos productos lácteos. Establece métodos de muestreo y análisis para verificación de cumplimiento. Su implementación busca armonizar los estándares de calidad y seguridad alimentaria en la región centroamericana para productos lácteos deshidratados.