Los sistemas alimentarios en el Perú enfrentan factores que reducen su eficiencia y, en situaciones de crisis, se exacerban afectando la capacidad de respuesta del gobierno La pandemia por el Covid 19 según el Informe de la Presidencia Pro témpore, repercutirá en un incremento del hambre y la pobreza en los países de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños ( El proyecto se formuló para dar respuesta a tres problemas en un contexto de Covid 19 i limitada aplicación de los estándares, protocolos y otros instrumentos técnicos para la cadena de suministro de alimentos ii) limitada capacidad de respuesta de los actores en la cadena de suministro para prevenir y reducir pérdidas y desperdicios de alimentos ( y iii) políticas y normativas de aplicación limitada para asegurar el funcionamiento de sistemas alimentarios resilientes y la dotación de alimentos seguros e inocuos para la población El objetivo prioritario fue dar una respuesta eficaz y eficiente al problema logrando fortalecer políticas e instrumentos técnicos para el funcionamiento adecuado y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en un contexto de emergencia sanitaria.