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Informe técnico

Los sistemas agroalimentarios abarcan las diferentes dinámicas y etapas interrelacionadas de producción agrícola, procesamiento, distribución, hasta el consumo de alimentos, con cada paso que comprende numerosos procesos, cadenas de valor, múltiples partes interesadas y sus interacciones. La Agenda 2030 de la ONU para el Desarrollo Sostenible señala la necesidad de sistemas de producción de alimentos y prácticas agrícolas resilientes que proporcionen dietas sanas y asequibles y aborden pobreza, proteger los derechos humanos y restaurar los ecosistemas. La inocuidad de los alimentos es una parte central de dicho sistema.

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AUTORES:

FAO: Organización para la Agricultura y la Alimentación


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FAO: Organización para la agricultura y la alimentación


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La plataforma digital del Observatorio de Políticas Públicas para los Sistemas Agroalimentarios (OPSAa) está al servicio de los países de las Américas como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos e impulsar la nueva generación de políticas públicas que transformen los sistemas agroalimentarios del hemisferio.

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