El presente documento ha sido elaborado con el financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), a través del proyecto “Comunidades SANAS” PRYC-002709. Un proyecto centrado en la reducción de la pobreza extrema para una alimentación adecuada y suficiente de 340 familias rurales organizadas de los municipios de Curarén y Langhe. El contenido se divide en Método de cultivo Biointensivode Alimento, Método de Agricultura Biointensiva, Identificación de Plagas Hortícolas, Elaboración y aplicación de Bioplaguicidas, Elaboración de abonos orgánicos en la producción ecológica de los cultivos y Postcosecha de los granos básicos: secado y almacenamiento.