Bajo la nueva regulación sin deforestación de la UE (EUDR), fechada el 31/05/2023, los productores de café y otros productos relevantes —cacao, palma aceitera, caucho, soja, ganado y madera— deberán cumplir con tres aspectos para exportar sus productos a la Unión Europea. Estos aspectos son: 1) Libre de deforestación; 2) Producción bajo la legislación relevante del país de producción; y 3) Declaración de debida diligencia. (Consejo de la Unión Europea, 2022). El presente informe tiene como objetivo iluminar estos procesos centrándose en los vínculos existentes y potenciales entre tres herramientas de trazabilidad actualmente en desarrollo en el sector cafetalero hondureño.