El informe busca proporcionar una visión detallada y crítica de los sistemas alimentarios actuales, etiquetados como "fallidos", y discutir las implicaciones de estos sistemas tanto en términos ambientales como de salud pública. Su objetivo principal es identificar los desafíos y oportunidades para reformar estos sistemas hacia prácticas más sostenibles y equitativas. A través del análisis, se propone fomentar un debate informado sobre cómo los cambios estructurales, las políticas y las innovaciones tecnológicas pueden mejorar la producción y distribución de alimentos, asegurando al mismo tiempo la nutrición adecuada y la seguridad alimentaria global. Además, el informe busca influir en las decisiones políticas y promover acciones que integren la sostenibilidad y la equidad en los sistemas alimentarios de todo el mundo.
Detalle del Recurso:
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AUTORES:
Eduardo Trigo
Eugenio Díaz-Bonilla
Rosario Campos
INSTITUCIONES:
IICA: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
IDIOMAS:
Español
English
Português
ÁREAS DE POLíTICA:
Acción Climática
Agricultura Familiar
Comercio Internacional e Integración Regional
Conservación de la Biodiversidad
INSTRUMENTOS:
Análisis de situación y prospectivo regionales o internacionales
PAíSES:
América Latina y el Caribe (países)
Mundo
SECTORES:
Agroalimentario y Cadenas de Valor Agroindustriales
Alimentos
Animales Vivos
Carne y productos de origen animal
Lácteos
Medio ambiente y recursos naturales
RESULTADOS:
Generación de Información
ETIQUETAS:
Seguridad_Alimentaria_Nutricional
Comentarios: