En las últimas seis décadas, el papel de la agricultura ha experimentado una transformación significativa en la economía mundial. La producción agrícola aumentó casi cuatro veces, mientras que la población mundial creció 2.6 veces, lo que resultó en un aumento del 53 por ciento en la producción agrícola per cápita entre 1961 y 2020. Los precios reales de los alimentos disminuyeron en comparación con el nivel general de precios, proporcionando dietas más asequibles y variadas. La mayor parte del crecimiento en la producción agrícola se logró mediante el aumento de la productividad en lugar de la expansión del uso de recursos. Hubo un cambio pronunciado y sostenido en la ubicación de la producción hacia el Sur Global (países en desarrollo), que entre 1961 y 2020 aumentaron su participación en la producción agrícola mundial del 44 al 73 por ciento. La composición de la producción agrícola mundial, sin embargo, permaneció generalmente estable, cambiando ligeramente para incluir una mayor proporción de cultivos oleaginosos, productos de ganado no rumiante y acuicultura. La superficie agrícola mundial aumentó un 8 por ciento a 4.76 mil millones de hectáreas, o el 32 por ciento de la superficie terrestre del mundo. El número total de personas que trabajan en granjas alcanzó su punto máximo en 2003 con poco más de mil millones y luego disminuyó a 841 millones en 2020, trabajando en aproximadamente 600 millones de granjas. Los principales desarrollos tecnológicos incluyeron la difusión de mejoras genéticas de cultivos de la Revolución Verde, un mayor uso de fertilizantes en el Sur Global y el desarrollo de biotecnología y cultivos genéticamente modificados que ofrecen resistencia a plagas y enfermedades. Además, la acuicultura se desarrolló como una fuente alimentaria importante. Sin embargo, en la década de 2010, la velocidad de crecimiento de la producción y productividad agrícola mundial se ralentizó, los precios de los alimentos aumentaron en términos reales, el número de personas con inseguridad alimentaria aumentó y la presión para expandir el uso de recursos naturales para producir alimentos se intensificó.
Detalle del Recurso:
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AUTORES:
Jeremy Jelliffe
Keith O. Fuglie
Stephen Morgan
INSTITUCIONES:
USDA: United States Departament of Agriculture
IDIOMAS:
English
ÁREAS DE POLíTICA:
Comercio Internacional e Integración Regional
INSTRUMENTOS:
Análisis de situación y prospectivo regionales o internacionales
Prospectiva (análisis de futuros)
PAíSES:
Estados Unidos
Mundo
SECTORES:
Agroalimentario y Cadenas de Valor Agroindustriales
Cereales y productos a base de cereales
Frutas y verduras o vegetales, incluye raíces y tubérculos
RESULTADOS:
Competitividad comercial
Generación de Información
Productividad y eficiencia
ETIQUETAS:
Productividad_agrícola_global
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