La producción de café de Costa Rica representa casi el 10% de las emisiones nacionales de GEI (inventario 2005). El gobierno costarricense tiene como objetivo implementar el NAMA del café en un proceso participativo entre 2014 y 2023. Cubre las dos fuentes más importantes de GEI en el sector cafetero nacional: los cafetales y los molinos. El proyecto NAMA Coffee y el proyecto de apoyo NAMA incluyen cuatro medidas para reducir los GEI en el sector: 1. reducción en el uso de fertilizantes nitrogenados y emisiones de N2O, 2. evitar el metano a través del tratamiento mejorado y la reutilización de las aguas residuales en los molinos, 3. uso mejorado y gestión de la biomasa como fuente de energía en lugar de madera y 4. captura de carbono a través de la propagación de sistemas agroforestales.
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