Mejoramiento del Servicio en la Diversificación Agroalimentaria para el Fomento de los Hábitos Alimenticios en el Distrito de Huayllahuara - Huancavelica - Huancavelica

El distrito de Huayllahuara cuenta con 907 habitantes de los cuales 497 son mujeres y 410 son varones, según datos del INEI. La tasa de analfabetismo del distrito de Huayllahuara con la muestra utilizada, refleja un promedio de 8.33% de la población mayor de 15 años. este dato es muy importante para aplicar la metodología escuela de campo en donde se tomará en cuenta los niveles de preparación de los beneficiarios en cada capacitación. Las principales fuentes de ingreso esta relacionados por la venta de productos agrícolas (habas, quinua, cebada, trigo, hortalizas) y por la crianza de ganado ovino y vacuno. otras fuentes de ingresos están relacionadas por el comercio y actividades de artesanía, talleres de mecánica, el sector educación y salud. el clima en el distrito de Huayllahuara, es característico de las zonas alto-andinas con tendencia frio y seco. el distrito de Huayllahuara es un distrito cuya actividad principal es la agricultura y la ganadería dentro de una economía de sobrevivencia y subsistencia donde principalmente cultivan la papa, cebada, habas, trigo, arveja, quinua y pequeñas parcelas de hortalizas, mayormente para autoconsumo y una mínima cantidad dirigido al intercambio; reforzando su economía con vacunos, ovinos y animales menores como el cuy. la población generalmente se alimenta con productos de la zona tales como papa, habas, trigo, quinua, maíz, cebada, así como con carnes de los animales que ellos mismos crían conservando sus costumbres y hábitos de consumo. El proyecto busca una adecuada diversificación agroalimentaria para el fomento de hábitos alimenticios.