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Bioprotectores multifuncionales para frutos en postcosecha

Fecha de inicio: 01/03/2024
Fecha de fin: 01/03/2028

Descripción

El proyecto se desarrolla en colaboración entre tres universidades de Ecuador, Colombia y Chile, con el objetivo de mejorar la inocuidad y calidad nutricional de los frutos de uvilla y frutilla durante la postcosecha. Se basa en la creación de formulaciones que combinan metabolitos bacterianos y compuestos naturales, ambos reconocidos como seguros por la FDA, para prevenir la formación de biopelículas y la aparición de podredumbres en las frutas. La tecnología será probada en condiciones experimentales in vitro y en bodegas de almacenamiento de productores en los tres países, con la expectativa de desarrollar prototipos listos para el siguiente nivel de madurez tecnológica (TRL6). El proyecto se centra en la reducción de hasta un 50% de la contaminación microbiana y la mejora de la capacidad antioxidante de las frutas, lo que permitirá prolongar su vida útil y preservar su calidad nutricional sin recurrir a productos químicos tradicionales. Además, se realizará un estudio de factibilidad técnico-económica para evaluar la rentabilidad y el impacto del uso de los bioprotectores en la producción frutícola, promoviendo una agricultura más sostenible y con menor impacto ambiental. Se espera que los resultados contribuyan a la seguridad alimentaria en la región, beneficiando tanto a productores como a consumidores, y fortaleciendo la colaboración entre las instituciones académicas y el sector privado.

Tipo de iniciativa

Cooperación técnica

Ámbito de acción

Multipaís

Evaluado

No

Etapa

Implementación- Vigente

Temporalidad

Mediano plazo

Cantidad de Años

4 Años

Presupuesto en USD
$200,000.00
Presupuesto de Contraparte
$399,999.00
Presupuesto Total
$600,000.00
Presupuesto Promedio Anual
$150,000.00

Presupuesto por año

Fecha de Presupuesto Presupuesto en USD Presupuesto de Contraparte
Fuentes de Financiamiento Tipos de Financiamiento
FONTAGRO Subvenciones o grants
Instituciones Rol de instituciones
UTALCA: Universidad de Talca de Chile Ejecución y operación

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