Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria

El régimen de la soberanía alimentaria se compone de un conjunto de normas interconectadas que tienen como objetivo establecer de manera soberana las políticas públicas agroalimentarias para promover la producción suficiente y la adecuada conservación, intercambio, transformación, comercialización y consumo de alimentos saludables y nutritivos, preferentemente provenientes de la pequeña, micro, pequeña y mediana producción campesina, las organizaciones económicas populares, la pesca artesanal, las microempresas y la artesanía. Además, se busca respetar y proteger la agrobiodiversidad, los conocimientos y las formas de producción tradicionales y ancestrales, todo ello bajo los principios de equidad, solidaridad, inclusión y sustentabilidad social y ambiental.