Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
27.2 mil millones de dólares fue el gasto global en I+D agrícola pública en 1991, aumentando a 48.9 mil millones en 2016, en dólares de paridad de poder adquisitivo constante de 2015 (PPP$). (USDA...
381 millones de toneladas métricas de alimento total (en materia seca o toneladas equivalentes de grano) se usaron en la agricultura en 1961, aumentando a 1.585 mil millones de toneladas métricas en...
134% aumentó el área irrigada mundial entre 1961 y 2020. (USDA, 2024)
Más de 200 millones de trabajadores abandonaron la agricultura entre 2003 y 2020. (USDA, 2024)
Un tercio del área terrestre global ha sido afectada por cambios en el uso del suelo desde 1960, con fases de aceleración (1960-2005) y desaceleración (2006-2019) en estos cambios. (USDA, 2024)
4.2 veces aumentó el volumen de producción agrícola mundial entre 1961 y 2020, mientras que la población mundial creció 2.6 veces en el mismo período. (USDA, 2024)
40.2 % es la participación del empleo agroalimentario (incluido comercio y transporte) en el total de empleos en las Américas (FAO, 2024).
3% de las exportaciones mexicanas corresponden a los alimentos procesados, un peso similar al de los productos agrícolas primarios (3%) (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
4% de las exportaciones uruguayas corresponden a alimentos elaborados, frente al 28% en ganadería y el 30% en productos agrícolas (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
