Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
1.62 billones de dólares al año fue el valor de los productos de ganadería y acuicultura entre 2016 y 2020, frente a 433 mil millones en 1961-1965, con su participación en la producción agrícola...
6.3% fue la participación de la acuicultura en la producción agrícola global entre 2016 y 2020, frente al 0.4% de 1961-1965, con aumentos en vegetales y frutas y disminuciones en cereales y product...
20% de la producción mundial de carne vacuna y avícola es generada actualmente por América Latina y el Caribe (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
450.000 cabezas de ganado bovino, caprino, ovino y camélido ocupan 6.800 explotaciones agropecuarias en Catamarca (CEPAL et al., 2023).
13% es el crecimiento proyectado en la producción de leche en América del Norte para 2033, superando al crecimiento de la producción de carne (OCDE y FAO, 2024).
45% es la participación proyectada de la ganadería en la producción total en Norteamérica para 2033 (OCDE y FAO, 2024).
9% es el aumento previsto en la producción de carne vacuna en América Latina y el Caribe para 2033 (OCDE y FAO, 2024).
60% de la producción adicional de carne en América Latina y el Caribe hasta 2033 corresponde a carne de aves de corral (OCDE y FAO, 2024).
15% de la producción ganadera mundial proviene de América Latina y el Caribe (OCDE y FAO, 2024).
33,3 millones de cabezas de ganado vacuno de carne y 3 millones de ganado lechero están en México (UNCCD, 2024).
