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Evidencias según filtro 229 registros
La carne subiría 20-60% si reflejara costos reales
En los estudios se ha demostrado que si los precios de la carne reflejaran los verdaderos costos sanitarios, climáticos y ambientales, los costos de la carne aumentarían entre un 20 % y un 60 %, dependiendo del tipo de carne (Sutton, Lotsch & Prasa...
Ver másDieta de origen animal representa 60% de emisiones
La demanda asociada a dietas de origen animal representa casi el 60% de las emisiones agroalimentarias totales en todas las categorías de emisiones (Sutton, Lotsch & Prasann, 2024).
Ver másAmerica del Norte, consumen 36kg de carne vacuna
En América del Norte, el ciudadano promedio consume 36 kilogramos (kg) de carne vacuna por año, mientras que el promedio mundial es de 9 kg por persona por año (Sutton, Lotsch & Prasann, 2024).
Ver másProcesos previos y post. a la prod.: 46% emisiones
El 46 % de las emisiones procedentes de los sistemas agroalimentarios de los países de ingreso alto se originan en los procesos previos y posteriores a la producción. En términos comparativos, el 35 % de las emisiones del sistema agroalimentario e...
Ver másPrácticas ACI podrían sumar USD 329.000 millones
Las prácticas climáticamente inteligentes que combinan medidas de adaptación y mitigación podrían aumentar los ingresos de la agricultura, la ganadería y la silvicultura en aproximadamente USD 329.000 millones anuales y, al mismo tiempo, incr...
Ver másAgriculturaClimáticamenteInteligente ProductividadSostenible
Agricul. sostenible puede generar USD 4,3 billones
La inversión en una agricultura con bajas emisiones y la transformación de los alimentos y el uso de la tierra podrían generar beneficios sanitarios, económicos y ambientales por un total de USD 4,3 billones en 2030, lo que supondría un retorn...
Ver másExternalidades sector alimentario: USD 20 billones
El sistema alimentario actual provoca cada año externalidades negativas por billones de dólares. Las externalidades, en este caso, se refieren a los costos indirectos que surgen del sistema agroalimentario y que no son percibidos por el actor que g...
Ver másSect. agroal. aporta 64% empleo en países pobres
El sector agroalimentario representa el 64% del empleo total en los países de ingreso bajo, en comparación con el 39 % en los países de ingreso mediano, y el 11% en los países de ingreso alto (Sutton, Lotsch & Prasann, 2024).
Ver másSe podrían reducir las emisiones un 15%
Si se disminuye el uso de fertilizantes o se adopta la agricultura orgánica, se podrían reducir las emisiones un 15 %, pero esto podría derivar también en una disminución de la producción agrícola del 5%, un aumento en los precios de los alime...
Ver másInversión para mitigación debe aumentar 18 veces
Se estima que las inversiones anuales en la reducción de emisiones del sistema agroalimentario deberán aumentar 18 veces, a USD 260.000 millones, para reducir a la mitad las emisiones actuales del sistema alimentario para 2030 (Sutton, Lotsch & Pra...
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