Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
El cambio climático amenaza la agricultura de subsistencia al reducir la productividad y aumentar la inseguridad alimentaria, especialmente en comunidades rurales vulnerables, lo que exige políticas...
El 20% de familias participantes reduce la prevalencia de enfermedades gastrointestinales y respiratorias agudas como indicador de mejora (Martín Manzano, 2012).
10,000 familias participantes mejoran su dieta, sus hábitos de higiene y el manejo inocuo de alimentos según los indicadores del segundo producto (Martín Manzano, 2012).
2.2 años es el promedio de educación recibida en las zonas rurales de El Salvador, y una parte importante de la población rural no ha recibido educación formal (Martín Manzano, 2012).
3 meses de consumo de maíz naranja biofortificado aumentó significativamente las reservas corporales totales de vitamina A en niños de 5-7 años en Zambia (Bouis & Saltzman, 2017).
9 puntos porcentuales disminuyó la prevalencia de retinol sérico bajo en niños que consumieron camote naranja en Uganda (Bouis & Saltzman, 2017).
64% más probabilidades de resolver su deficiencia de hierro tuvieron los niños que consumieron mijo perla biofortificado por seis meses en Maharashtra, India (Bouis & Saltzman, 2017).
4.5 meses de consumo de frijoles biofortificados con hierro mostraron aumento significativo en hemoglobina y hierro corporal total en mujeres universitarias con deficiencia de hierro en Ruanda (Bouis ...
2 mil millones de personas, o una de cada tres personas a nivel mundial, sufren de deficiencias de micronutrientes (Bouis & Saltzman, 2017).
72% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de comportamientos a nivel de hogar, lo que resalta la importancia de la educación para promover cambios de comportamiento (Banc...
