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Crecimiento mundial de agricultura orgánica
De 50.9 millones de hectáreas en 2015 a 69.8 millones de hectáreas en 2017 aumentó el área mundial de producción orgánica(Sanchez et al., 2021).
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Producción ganadera Bahía, Brasil
Los 32 millones de cabezas de pollo y 8.2 millones de cabezas de ganado representan las principales producciones pecuarias en Bahía según el Censo Agrícola 2017 (Sanchez et al., 2021).
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Establecimientos agrícolas Bahía, Brasil
El 100% de establecimientos agrícolas en Bahía suma 762,848 unidades que cubren 28 millones de hectáreas según el Censo Agrícola de 2017 (Sanchez et al., 2021).
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Concentración tierra en agricultura no familiar
El 67% del área agrícola total de Bahía corresponde a la agricultura no familiar, ocupando 19 millones de hectáreas con solo 169,000 establecimientos (Sanchez et al., 2021).
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Distribución área agrícola Bahía, Brasil
33% del área total agrícola de Bahía corresponde a la agricultura familiar, representando 593,000 establecimientos en 9 millones de hectáreas (Sanchez et al., 2021).
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Área orgánica en Brasil
El 0.4% del área mundial de producción orgánica corresponde a Brasil, totalizando 1,136,857 hectáreas (Sanchez et al., 2021).
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Participación agroindustria exportaciones mexicana
3% de las exportaciones mexicanas corresponden a los alimentos procesados, un peso similar al de los productos agrícolas primarios (3%) (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
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Participación agroindustria exportaciones Uruguay
4% de las exportaciones uruguayas corresponden a alimentos elaborados, frente al 28% en ganadería y el 30% en productos agrícolas (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
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Concentración del PIB agropecuario en ALC
75% de la producción agropecuaria de la región de América Latina y el Caribe es representada por Argentina, Brasil y México (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
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Jefes de hogar rural con actividades adicionales
30% a 40% de los jefes de hogar rural, ya sean microempresarios o pequeños productores, realizan actividades adicionales a la actividad principal, particularmente los productores con menos tierra (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
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