Resolución SENASA 200/2026: Marco regulatorio para la habilitación de tambos proveedores de leche para exportación a la Unión Europea y el Reino Unido

La Resolución SENASA 200/2026 aprueba el marco regulatorio y la norma técnica para la habilitación de establecimientos de producción primaria, denominados tambos, que provean leche a plantas de recepción, tratamiento y/o transformación destinadas a elaborar productos o subproductos lácteos para exportación hacia la Unión Europea y el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte. La norma establece requisitos sanitarios, higiénicos y estructurales, procedimientos de solicitud, inspección, evaluación, habilitación, renovación, suspensión preventiva y baja de establecimientos. La habilitación de cada tambo tiene una vigencia de dos años y su renovación puede solicitarse hasta tres meses antes del vencimiento. La inspección es realizada por un Veterinario Local del SENASA y el resultado se clasifica como aceptable o no aceptable. Se establece además la intervención obligatoria de un médico veterinario privado o acreditado como co-responsable sanitario del tambo, encargado de la sanidad del rodeo, tratamiento de animales, registros, bienestar animal, alimentación e higiene de instalaciones. La norma prevé hasta tres instancias de inspección, medidas preventivas, sanciones por incumplimiento e informatización progresiva de los procedimientos mediante SIGTrámites.