Sistema Segregado de Producción Bovina (SSPB) de Nicaragua

El Sistema Segregado de Producción Bovina (SSPB) es un conjunto de procesos, procedimientos y métodos en la cadena de producción de carne bovina nicaragüense que tiene como función dar garantías certificando el valor de sanidad e inocuidad de la misma. El sistema establece directrices para alcanzar la certificación en la cadena de producción de ganado bovino, incluyendo registro de transporte y habilitación de médicos veterinarios. El SSPB define responsabilidades específicas para propietarios de establecimientos, representantes legales, médicos veterinarios oficiales y habilitados, y transportistas. El sistema requiere el cumplimiento de normas de bienestar animal, trazabilidad, sanidad e inocuidad definidas por la Autoridad Competente.