Mejorando la nutrición a través de la biofortificación: Una revisión de evidencia de HarvestPlus, 2003 a 2016

Este artículo científico presenta una revisión comprehensiva de la evidencia generada por el programa HarvestPlus sobre biofortificación como estrategia para abordar las deficiencias de micronutrientes a nivel global. El documento analiza los resultados de 13 años de investigación y implementación de cultivos biofortificados que han demostrado mejoras medibles en la salud y nutrición humana. Presenta evidencia de eficacia nutricional, experiencias de entrega en países objetivo, y el desarrollo de más de 150 variedades biofortificadas de 10 cultivos liberadas en 30 países. El artículo documenta cómo más de 20 millones de personas en hogares agrícolas están cultivando y consumiendo cultivos biofortificados. Propone una agenda orientada a la acción para escalar la biofortificación globalmente con el objetivo de alcanzar mil millones de personas para 2030.