Estudio social, económico y ambiental del manejo de la materia orgánica en torno a dos sistemas agroecológicos en el ámbito de la producción de proteínas a partir de insectos en Ecuador

Proyecto para establecer una línea base social, económica y ambiental sobre el manejo de la materia orgánica en dos sistemas agroecológicos de comunidades ubicadas en Chimborazo y Cañar, Ecuador, a más de 3.500 msnm. El estudio analiza la viabilidad del desarrollo de la mosca soldado, sus mejores condiciones y su aceptación por las comunidades para producir proteína destinada a la alimentación de animales domésticos. Sus actividades incluyen la obtención de la línea base, el diseño de un plan estratégico, la validación de la información comunitaria y un ensayo prototipo de mosca soldado.