Food 2040: Investigación e innovación para los sistemas alimentarios

Food 2040 es el marco de investigación e innovación de la Unión Europea para los sistemas alimentarios y uno de los dos componentes interrelacionados del nuevo enfoque estratégico europeo de investigación e innovación hacia 2040. Adopta un enfoque sistémico, intersectorial y multiactor que comprende procesamiento y manufactura de alimentos, empaque, distribución y comercio minorista, servicios alimentarios, consumo, desperdicio y reciclaje, así como pesca y acuicultura. Busca contribuir mediante investigación e innovación a sistemas alimentarios más competitivos, sostenibles, saludables, justos y resilientes, fortaleciendo la conexión entre generación de conocimiento, experimentación, inversión, aprendizaje regulatorio, adopción en el mercado y despliegue de innovaciones. Sus prioridades incluyen competitividad y escalamiento de innovaciones; seguridad alimentaria, resiliencia y preparación; recursos naturales y circularidad; inocuidad, nutrición y salud; equidad; y cooperación global.