Norma Andina NA 0063:2009 – Leche cruda. Requisitos

La Norma Andina NA 0063:2009 establece los requisitos que debe cumplir la leche cruda de vaca en los países miembros de la Comunidad Andina. La norma se aplica exclusivamente a leche bovina que no haya recibido tratamiento térmico, salvo el enfriamiento para su conservación, ni modificaciones en su composición. Fue oficializada por la Secretaría General de la Comunidad Andina el 3 de julio de 2009, dentro de la Red Andina de Normalización, con el propósito de contar con requisitos técnicos comunes que puedan ser adoptados preferentemente como normas nacionales por los países miembros.