Construyendo un enfoque regional de ganadería bovina sostenible: una primera experiencia en el Cono Sur y Bolivia

El informe presenta los resultados del primer año de funcionamiento de la Plataforma de Ganadería Bovina Sostenible de las Américas, iniciativa conjunta del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), centrada inicialmente en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. A partir de relevamientos, entrevistas, encuestas y talleres con más de 200 profesionales de la región, analiza la sostenibilidad de los sistemas bovinos desde dimensiones productivas, económicas, sociales y ambientales. El estudio incluye una conceptualización regional y un mapeo de iniciativas de ganadería sostenible; el estado del arte en ciencia y tecnología sobre balance de carbono, balance hídrico, biodiversidad y bienestar animal; la identificación de brechas y demandas científico-tecnológicas; una propuesta de marco de indicadores para evaluar la sostenibilidad; y un análisis de la situación, demandas y prioridades de investigación relacionadas con los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero. El informe contribuye a la generación e intercambio de conocimiento y a la cooperación regional para avanzar hacia sistemas ganaderos más sostenibles.