Impacto del contexto mundial actual en la agricultura y la alimentación

Máximo Torero, economista jefe de la FAO, analizó en una conferencia de la Udelar cómo los conflictos, el comercio, la logística, los insumos, el cambio climático y el estrés hídrico afectan la producción, los precios y el acceso a los alimentos. Destacó como capacidades de respuesta la prevención, los sistemas de alerta temprana, los modelos predictivos, la absorción de impactos, la adaptación y la transformación.