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Descripción

El estudio analizó 127 muestras de leche de 72 explotaciones lecheras de Pastaza y encontró que la composición fisicoquímica se mantuvo relativamente estable ante la variabilidad climática. Los indicadores microbiológicos mostraron mayor sensibilidad, destacando una asociación positiva entre la velocidad del viento y el recuento de células somáticas.

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