El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026

La edición de 2026 de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo explora los factores estructurales que explican el elevado costo de una dieta saludable. Mediante el uso de datos y herramientas analíticas existentes, examina cómo las disparidades geográficas, los déficits de productividad agrícola y las ineficiencias en la cadena de valor, incluyendo la pérdida y el desperdicio de alimentos, crean importantes obstáculos para el acceso a una dieta saludable.