Mecanismos alternativos para reducir la volatilidad y los picos de precios de los alimentos: respuestas de política a nivel global

Este capítulo analiza alternativas de política para reducir la volatilidad excesiva y los picos de precios internacionales de los alimentos, a partir de las crisis de precios de 2007-2008 y 2010. El texto revisa factores de demanda y oferta, incluyendo crecimiento de ingresos y población, biocombustibles, aumento de precios del petróleo y fertilizantes, baja inversión en investigación agrícola, sequías, cambio climático, devaluación del dólar, exceso de liquidez, medidas proteccionistas y posible especulación en mercados de futuros. También examina propuestas de política como sistemas de información y alerta temprana, la creación de mecanismos internacionales de información alimentaria, facilitación del comercio, reservas físicas nacionales, regionales e internacionales, reservas virtuales respaldadas por fondos financieros, instrumentos de gestión de riesgos, regulación de mercados de futuros y coordinación internacional. El documento concluye que los picos de precios y la volatilidad excesiva pueden afectar gravemente la seguridad alimentaria, la pobreza y la estabilidad política, y que se requieren respuestas institucionales globales, mejor información, investigación aplicada y mecanismos coordinados para prevenir fallas de mercado en los mercados agroalimentarios internacionales.