Manual para el diseño e implementación de un modelo agroalimentario regenerativo: el sistema Polyfarming

Este manual presenta un modelo de producción agroalimentaria basado en principios de agricultura regenerativa que integra de forma holística la gestión del suelo, los cultivos, el ganado y el bosque en sistemas agro-silvo-pastorales. El documento explica técnicas y prácticas para mejorar la fertilidad del suelo, aumentar la biodiversidad, mitigar el cambio climático y recuperar territorios rurales abandonados, tomando como referencia la experiencia aplicada en la finca Planeses (Girona, España). Asimismo, ofrece lineamientos prácticos para que agricultores, investigadores y otros actores puedan replicar este modelo productivo sostenible en diferentes contextos.