Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
65% de las empresas agroalimentarias de América Latina y el Caribe identifican los altos costos logísticos y de transporte como la principal barrera para crecer y participar en el comercio internacional.
83% de las empresas agroalimentarias encuestadas, de América Latina y el Caribe financian sus inversiones principalmente con recursos propios debido a limitaciones de acceso al crédito.
76% de las empresas agroalimentarias encuestadas de América Latina y el Caribe consideran que el acceso al financiamiento debe ser la principal prioridad de política pública para el sector.
47% de las empresas agroalimentarias encuestadas de América Latina y el Caribe afirman desconocer instrumentos de política pública dirigidos al sector, evidenciando brechas en acceso a programas de apoyo.
67% de las empresas agroalimentarias encuestadas de América Latina y el Caribe muestran interés en capacitación sobre acceso a mercados y comercio internacional.
66% de las empresas agroalimentarias encuestadas en América Latina y el Caribe se identifican como pequeñas y medianas empresas.
La humedad de cosecha afecta la calidad molinera del arroz, especialmente el rendimiento de grano entero y la apariencia. Se recomiendan niveles entre 20 % y 22 % para optimizar resultados industriales (Álvarez-Parra et al., 2020).
100% de los enfoques centrados en aprendizaje buscan superar el dualismo económico de los países en desarrollo, caracterizado por la separación entre empresas avanzadas conectadas a mercados mundiales y productores menos capacitados que luchan por sobrevivir en el sector informal (Sabel y Reddy, 2006).
70% de las empresas en economías en desarrollo enfrentan dificultades para detectar y corregir defectos en su organización interna, capacitación y vínculos con proveedores o clientes, lo que limita sus posibilidades de éxito y su solvencia crediticia (Sabel y Reddy, 2006).
75% de las empresas obtienen más beneficios del intercambio de información (visitas a empresas "modelo", foros cliente-proveedor, capacitación en técnicas estándar de identificación de problemas) que lo que temen del debate entre pares sobre sus problemas (Sabel y Reddy, 2006).
