Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
3,0% fue el aumento anual del consumo de alimentos acuáticos entre 1961 y 2021 (FAO, 2024).
48,4% fue la proporción de alimentos básicos disponibles en 2022, mientras que los de origen animal y grasas subieron a 15,1% y 12,7%, respectivamente (FAO, 2024).
Entre un 2% y un 2.5% anual crece el consumo de café (EOM, 2024).
El estudio destaca la vulnerabilidad climática del sector lácteo en Jutiapa, con producción nacional que solo cubre 50–60 % de la demanda. (Análisis participativo, 2024)
Más de 3.100 millones de personas no pudieron permitirse una dieta saludable en 2023, según el informe SOFI.
El 57% de la dieta adulta en el Reino Unido y el 66% de la dieta de los adolescentes están compuestos por alimentos ultraprocesados (AUPs).
50-60% aumentará la demanda mundial de alimentos en las próximas décadas (Banco Mundial, 2024).
Entre el 15 % y el 58 % de la energía diaria en las dietas nacionales proviene de los UPF, según una revisión reciente (Martini et al., 2021).
Más de 3.100 millones de personas, el 42% de la población mundial, no podían permitirse una dieta sana en 2021, según el informe SOFI 2023.
258 millones de personas enfrentaron inseguridad alimentaria aguda en 2022, en los 10 países más afectados por contextos frágiles y de crisis (OCDE, 2022).
