Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
75% del café mundial es producido por solo cinco países: Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia (El País, 2026).
144 días al año enfrentan en promedio Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia con calor perjudicial para el café, casi cuatro meses bajo estrés térmico (El País, 2026).
40% aproximadamente de la producción mundial de café corresponde a Brasil, posicionándose como el principal productor/exportador, seguido de Colombia y Vietnam que se alternan en el segundo puesto, destacándose Colombia por la calidad reconocida de su producto (Velásquez, A., 2025).
